Cozinhar

Pão de carne para uma grande empresa: uma apresentação incomum - excelente resultado

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Nenhum homem vive só de pão. E, no entanto, é o pão que está sempre na cabeceira da mesa. Tente surpreender os convidados com um prato incomum de frango, que parece um pedaço de pão, ou ofereça-os para comer carne em molho de vinho, também em forma de pão.

Cordão Azul Galinha Gigante

Para fazer pão de frango, você precisará de:

  • peito de frango - 4 kg;
  • queijo - 500 g;
  • presunto - 500 g;
  • 2-3 copos de farinha;
  • ovos - 8 peças.
  • sal e pimenta a gosto;
  • pão ralado;
  • óleo vegetal para assar.

Pique os peitos de frango nas fibras e desestimule. Colocamos os pedaços partidos em pares em bandejas pré-cozidas do mesmo tamanho, antes de serem cobertas com filme alimentar.

Em cada uma das bandejas colocadas sobre uma camada de queijo e presunto e fechar a camada das bordas salientes de costeletas no princípio de um envelope. Sal, pimenta e empilhe as próximas camadas de filé e recheios. Repita até a carne terminar.

Depois de combinar as bandejas, combine o conteúdo em uma pilha, embrulhe e mande no freezer por 2 horas.

Tijolo de carne congelada é esmigalhado primeiro em farinha, depois em ovo e pão ralado. Frite um pouco de todos os lados e leve ao forno pré-aquecido a 140 ° C por 1 hora.

Assim que o pão de frango estiver ligeiramente resfriado, você pode começar a cortar.

Pão De Carne Em Camadas

O princípio de cozinhar este prato é em muitos aspectos semelhante ao anterior. Servir este pão é melhor com um prato e molho.

Para a preparação de carne, o pão precisará:

  • polpa de carne - aproximadamente 10 camadas;
  • mostarda - 5 colheres de sopa.
  • fatias de bacon para o interlayer;
  • cebola - 5-7;
  • pepinos em conserva - 200 g;
  • sal e pimenta a gosto;
  • óleo vegetal para assar.

A seqüência de camadas dentro dos envelopes de carne: mostarda, bacon, anéis de cebola, círculos de pepino.

Para formar um pão, basta usar uma corda e amarrar firmemente a pilha de envelopes de carne, depois fritar levemente o pão em óleo vegetal e colocá-lo de lado.

Para enfeitar com molho:

  • cebola roxa, aipo e alho-poró - 150 g;
  • cenouras - 200 g;
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa.
  • vinho tinto - 300 ml;
  • caldo de legumes - 1 l;
  • óleo vegetal;
  • cogumelos - à vontade.

Em uma panela funda, deixe os legumes em cubos, adicione 1 litro de água, massa de tomate, vinho e leve para ferver. Colocamos aqui pão de carne assada e enviamos para um forno aquecido a 160 ° C por 2,5 horas.

Informações mais detalhadas sobre a receita da culinária podem ser encontradas no vídeo.

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